Créé à l’occasion du concert du nouvel an 2007 de l’Orchestre de Pau Pays de Béarn, cet arrangement de Nathalie BIARNÉS pour choeur à voix égales d’une célèbre polka de Johan STRAUSS, sur un texte de Christelle Lorente, met en parallèle une leçon de danse à la cour de l’Impératrice Sissi et de son époux François-Joseph avec le contexte historique de l’époque. En effet, une vaste campagne de rénovation de la ville de Vienne avait été engagée à cette époque et les chantiers de construction et de déconstruction envahissaient la cité. C’est ce qui a inspiré STRAUSS pour créer cette Demolirer Polka. Au passage, on peut trouver dans cet arrangement quelques petits clins d’oeil à WALT DISNEY ainsi qu’à une autre polka de l’époque.
