Je ne mange point de porc, chanson de la Renaissance de Claudin de SERMISY pour chœur à quatre voix mixtes restituée par Jacques BARBIER. :
On connaît davantage Claudin de Sermisy (vers 1495-1562) comme un compositeur de chansons dites « parisiennes », c’est-à-dire écrites verticalement de manière homophonique sur un texte amoureux dans la tradition de l’amour courtois.
Il nous rappelle avec cette chanson que c’est un contemporain exact de François Rabelais se nourrissant à la même veine scatologique des histoires de Panurge ou Pantagruel.
Le schéma narratif est celui de couplets (l’histoire elle-même) alternant avec la phrase obstinée du refrain (Je ne mange pas de porc), le musicien s’ingéniant à en varier quelque peu l’écriture pour garder ainsi toute la vivacité et l’impertinence à cette chanson gaillarde.
Chanson de la Renaissance restituée par Jacques Barbier pour chœur à 4 voix mixtes (SATB).
