Une des plus belles chansons rustiques de Claudin de Sermisy (vers 1496 - 1562) construite sur le plan formel de couplets et refrains, une des plus populaires également puisqu'elle sera imprimée trois fois (1535, 1538 et 1546). Cette chanson à boire de Claudin servira de modèle à d'autres compositeurs comme Pierre Certon ou Jhan Gero et surtout Roland de lassus qui en réalisera une magnifique messe parodie à 4 voix.
Claudin de Semisy dont la carrière se déroule dans les milieux de la cour de France est l'auteur d'environ 150 chansons mais aussi de 13 messes et 70 motets.
