CD disponible séparément. Messe latine sur des thèmes populaires français pour chœur mixte, soli, instruments anciens, classiques et traditionnels. Écrire une messe sur des thèmes populaires est une "tradition" : entre la "Messe de l'homme armé" de Josquin des Prés et les messes québécoises et bretonne de Pierick Houdy – ou la célèbre "Misa criolla" d'Ariel Ramirez – les exemples abondent depuis des siècles, tant en France qu'à l'étranger. Plus nouvelle est l'utilisation dans la présente Missa Gallica, non pas d'un thème unique pour l'ensemble de la messe, non pas même d'un thème différent d'une séquence à l'autre, mais autant de thèmes que de versets à l'intérieur de chaque séquence, soit plus de trente titres de chansons populaires françaises…
